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【膨化加工的工藝過(guò)程分類(lèi)】
1．直接膨化法 又稱(chēng)一次膨化法，是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備）中，通過(guò)加熱、加壓
再降溫減壓而使原料膨化。
2．間接膨化法 又稱(chēng)二次膨化法，玉米膨化機(jī)的價(jià)格，就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，再把這種坯料通過(guò)
微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工，得到的酥脆的膨化食品。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司歡迎廣大顧客朋友前來(lái)考察。
【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】
在膨化過(guò)程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)
生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過(guò)程的功能變化同步發(fā)生。
蛋白質(zhì)在膨化過(guò)程中的主要功能有：
①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。
②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時(shí)破裂、蒸
汽外泄的過(guò)程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷(xiāo)售氣流膨化機(jī)，擠壓膨化機(jī)，大米膨化機(jī)，蛋卷
機(jī)，炒米機(jī)，自動(dòng)切割機(jī)，玉米膨化機(jī)原理，米花糖成型機(jī)等的專(zhuān)業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名教授專(zhuān)家
共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車(chē)、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)
床100多臺(tái)套。
產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，玉米膨化機(jī)品牌，國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
目前公司專(zhuān)門(mén)設(shè)立一個(gè)的售后 服務(wù)班子，在公司逐步發(fā)展強(qiáng)大的過(guò)程中，一直堅(jiān)持售后服務(wù)的同步發(fā)
展，佳木斯玉米膨化機(jī)，先進(jìn)的食品設(shè)備，完善的售后服務(wù)，深受?chē)?guó)內(nèi)外用戶(hù)的好評(píng)！
食品膨化技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。由于種種原因，我國(guó)現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末，國(guó)內(nèi)才開(kāi)始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期，以太陽(yáng)牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開(kāi)始出現(xiàn)，豐富了中國(guó)傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類(lèi)食品，同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(zhǎng)。
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